El manga original de Iron Wok Jan! se centra en un joven y brillante chef llamado Jan Akiyama, quien trabaja en un restaurante de lujo donde compite constantemente con Kiriko GobanchÅ, nieta del dueƱo del restaurante y una gran chef por derecho propio. Mientras que Kiriko cree que la comida debe prepararse pensando en el cliente, Jan cree que la cocina debe ser un medio para competir.
Saijyo publicó el manga original en la revista Weekly ShÅnen Champion de Akita Shoten de 1995 a 2000.
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